Kuchnia indyjska

Biryani

brijaniiiBiryani to bardzo popularna potrawa na całym subkontynencie indyjskim. Jego postawą jest ryż, soczewica lub ciecierzyca, mięso, warzywa i niesamowicie aromatyczna kompozycja ziół i przypraw. W wersji wegetariańskiej mięso zastępowane jest serem paneer, a w wersji wegańskiej można użyć tofu.

Czytaj dalej

Reklamy
Categories: Kuchnia indyjska, Obiad, Wegańskie, Wegetariańskie | Dodaj komentarz

Podczas zakupów w Biedronce natrafiłyśmy na limitowaną edycję kuchni indyjskiej. Jedną z pozycji był Indian Kit Tandoori firmy Patak’s. Kartonik zawierał pastę tandoori w stylu indyjskim, przygotowaną na bazie pomidorów, cebuli i czerwonej papryki z dodatkiem oryginalnych indyjskich przypraw (m.in. tamarynd, imbir, kolendra i kmin rzymski), słodki chutney z mango i 8 małych, pszennych placków.
Categories: Kuchnia indyjska, Obiad, TestuJemy, Wegetariańskie | Dodaj komentarz

Samosy z ciasta francuskiego

samosy1Samosy to potrawa kuchni indyjskiej, przekąska w postaci trójkątnego pierożka, smażonego na głębokim oleju. Jako nadzienie służą najczęściej ostro przyprawione warzywa (najczęściej ziemniaki i groszek) lub mięso.

Dziś zaprezentujemy przepis na naszą wersję samosów bez smażenia na oleju i z bogatszym w warzywa farszem.

Czytaj dalej

Categories: Kuchnia indyjska, Obiad | Dodaj komentarz

Blog na WordPress.com.